Aspergillus ochraceus

Der Aspergillus ochraceus ist ein Schimmelpilz, der u. a. Lebensmittel befällt. Die von ihm gebildeten Mykotoxine Von etwa 300 Schimmelpilzarten ist bekannt, dass sie Mykotoxine (Schimmelpilzgifte) bilden. Hierbei handelt es sich um für den Menschen zum Ochratoxin A sind u. a. an dem Auslösen von Nierenversagen verantwortlich.