Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes ist ein grampositiv, stäbchenförmiges Bakterium, das sich Aerob Als aerob bezeichnet man Lebewesen, die zum Leben elementaren Sauerstoff benötigen. Der Sauerstoff wird überwiegend für oxidative Stoffumsetzungen im Energiestoffwechsel oder anaerob vermehren kann. Es ist sehr widerstandsfähig und kann auch bei niedrigen Temperaturen überleben. Es ist pathogen Alles, was eine Krankheit auslösen kann, wird als pathogen bezeichnet. und verursacht eine Reihe von Erkrankungen, die als Listeriose genannt werden. Infektionen können von verunreinigten Lebensmitteln, wie Rohmilch (Käse), roh geräuchertem Fisch oder Rohwürsten ausgehen.