Oberflächen, produktberührend

Oberflächen spielen für die Hygiene Das Wort Hygiene stammt aus dem Griechischen und bedeutet so viel wie „eine der Gesundheit zuträgliche Kunst“. Es ist von eine wesentliche Rolle. Als produktberührende Oberflächen werden alle Oberflächen von Ausrüstungen bezeichnet, die beabsichtigt oder unbeabsichtigt (z. B. durch ein spritzendes Produkt) mit einem Produkt in Berührung kommen. Hierzu zählen auch Produkte, von denen Flüssigkeiten oder Kondensat abfließen, abtropfen oder in das Produkt oder in die Ausrüstung (z. B. Behälter) gelangen können. Eingeschlossen sind Oberflächen (z. B. nicht sterilisierte Verpackungen), die indirekt produktberührte Oberflächen oder Behälter kreuzkontaminieren können. Der Begriff hat seine Verwendung vor allem im Lebensmittelbereich.