Aspergillus flavus

Aspergillus flavus ist ein sehr wärmeliebender Schimmelpilz, der überall in Böden und auf Getreide vorkommt. In warmen Gebieten kann der Anteil toxinogener Isolate vom Aspergillus flavus mehr als 90% betragen. Jedes Lebensmittel, das keiner Hitzebehandlung unterzogen wurde, kann durch diese Arten kontaminiert werden.

Außerdem sind diese Pilze Pilze sind chlorophyllfreie Organismen mit heterotropher Ernährungsweise (Ernährung durch Aufnahme organischer Nahrung), die sich durch Sporen verbreiten und vermehren. Alle häufig auf Holz, Papier und Tapete sowie in Feuchträumen und Kellern nachzuweisen. Wenn die Umweltbedingungen für sie günstig sind, bilden sie neben den Aflatoxinen auch Sterigmatocystin Sterigmatocystin ist ein Mykotoxin und wird von verschiedenen Schimmelpilzarten produziert, insbesondere von Aspergillus versicolor, Emericella nidulans und Chaetomium. Diese Schimmelpilze und andere Toxine (von griech. = Pfeilgift) allgemeine Bezeichnung für Giftstoffe, die von Bakterien, Pflanzen oder Tieren ausgeschieden werden oder beim Zerfall von . Ihre Vermehrung findet nicht nur bei Wärme Wärme (Wärmemenge) ist eine physikalische Größe. In der Thermodynamik ist Wärme eine über Systemgrenzen hinweg transportierte thermische Energie. Wärme ist , sondern auch bei ca. 10 °C statt. Deshalb ist auch in kühlen Regionen kein pflanzliches Produkt absolut frei von Schimmelpilzen der Aspergillus flavus Arten.

Der Aspergillus flavus wurde unter dem Namen „Fluch der Pharaonen“ bekannt. Im Grab des Tut-ench-Amun, dass 1922 geöffnet wurde, befanden sich große Mengen von Aspergillus flavus Sporen Der Begriff Sporen ist aus dem Griechischen abgeleitet und bedeutet so viel wie das Säen, die Saat oder der Samen. mit Mykotoxinen. Etwa 30 Personen, die unmittelbar an der Freilegung und Erforschung des Grabes beteiligt waren, kostete dieser Pilz das Leben.