Aspergillus parasiticus

Aspergillus parasiticus ist ein wärmeliebender Schimmelpilz, der überall in Böden und auf Getreide vorkommt. In warmen Gebieten kann der Anteil toxinogener Isolate vom Aspergillus parasiticus mehr als 90% betragen. Jedes Lebensmittel, das keiner Hitzebehandlung unterzogen wurde, kann durch diese Arten kontaminiert werden. Außerdem sind diese Pilze Pilze sind chlorophyllfreie Organismen mit heterotropher Ernährungsweise (Ernährung durch Aufnahme organischer Nahrung), die sich durch Sporen verbreiten und vermehren. Alle häufig auf Holz, Papier und Tapete sowie in Feuchträumen und Kellern nachzuweisen. Wenn die Umweltbedingungen für sie günstig sind, bilden sie verschiedene Mykotoxine Von etwa 300 Schimmelpilzarten ist bekannt, dass sie Mykotoxine (Schimmelpilzgifte) bilden. Hierbei handelt es sich um für den Menschen zum wie z. B. Aflatoxine oder auch Sterigmatocystin Sterigmatocystin ist ein Mykotoxin und wird von verschiedenen Schimmelpilzarten produziert, insbesondere von Aspergillus versicolor, Emericella nidulans und Chaetomium. Diese Schimmelpilze . Ihre Vermehrung findet nicht nur bei Wärme Wärme (Wärmemenge) ist eine physikalische Größe. In der Thermodynamik ist Wärme eine über Systemgrenzen hinweg transportierte thermische Energie. Wärme ist , sondern auch bei ca. 10 °C statt. Deshalb ist auch in kühleren Regionen kein pflanzliches Produkt vor diesem Schimmelpilz sicher.

Der Aspergillus parasiticus wurde wie auch der Aspergillus flavus Aspergillus flavus ist ein sehr wärmeliebender Schimmelpilz, der überall in Böden und auf Getreide vorkommt. In warmen Gebieten kann der unter dem Namen „Fluch der Pharaonen“ bekannt. Im Grab des Tut-ench-Amun, dass 1922 geöffnet wurde, befanden sich große Mengen Sporen Der Begriff Sporen ist aus dem Griechischen abgeleitet und bedeutet so viel wie das Säen, die Saat oder der Samen. und Mykotoxine dieses Pilzes. Etwa 30 Personen, die unmittelbar an der Freilegung und Erforschung des Grabes beteiligt waren, starben. Als Ursache wurde das Einatmen dieses Pilzes bzw. seiner Sporen und Mykotoxine gesehen.