EHEDG

EHEDG ist ein Akronym für European Hygienic Engineering & Design Group. Diese Vereinigung wurde 1989 gegründet und ist ein Konsortium aus Industrie, Forschungseinrichtungen und Gesundheitsbehörden. Schwerpunkt der EHEDG sind Richtlinien für die Hygiene Das Wort Hygiene stammt aus dem Griechischen und bedeutet so viel wie „eine der Gesundheit zuträgliche Kunst“. Es ist von im gesamten Wertschöpfungsprozess von Lebensmitteln zu erarbeiten.