Ergotismus

Auch unter den Namen Kriebelkrankheit, Heiliges Feuer oder Antoniusfeuer bekannt, wird als Ergotismus eine Mykotoxikose bezeichnet, die durch Claviceps Siehe Mutterkornpilze. purpurea (dem Mutterkornpilz) verursacht wird. Die in den Sclerotien Siehe Pilze. des Pilzes enthaltenen Mutterkornalkaloide führen beim Menschen zu Durchfall, Erbrechen, Gefäßkrämpfen, Benommenheit bis hin zum Absterben von Geweben und Extremitäten, was Verstümmelungen zur Folge hat. Ergotismus kommt gegenwärtig nur noch sehr selten vor. Im Mittelalter gehörten diese Vergiftungen neben den Infektionskrankheiten Unter Infektionskrankheiten versteht man vereinfacht das Eindringen, das Vorhandensein sowie die Vermehrung von Krankheitserregern, (Viren, Bakterien, Pilzen, Protozoen oder Parasiten) (Pest und Pocken) zu den größten Gefahren der Bevölkerung in den Regionen, in denen durch Mutterkörner verunreinigtes Roggenmehl zur Brotbäckerei benutzt wurde.