Ketone

Eine Klasse organischer Verbindungen. Das einfachste Keton ist das Aceton, das den wissenschaftlichen Namen Propanon trägt hat. Aceton entsteht beim Fettstoffwechsel, wird aber unter normalen Bedingungen schnell zu Wasser und Kohlendioxid weiteroxidiert. Bei der Krankheit Diabetes mellitus bleiben gewisse Mengen an Aceton im Körper erhalten und können im Urin nachgewiesen werden. Zu den Ketonen gehören auch Campher und viele Steroide, ferner einige Duftstoffe und manche Zucker. Ketone sind relativ reaktionsfähige organische Verbindungen und haben daher große Bedeutung für die Synthese anderer Substanzen. Außerdem sind sie wichtige Zwischenstufen beim Stoffwechsel in der Zelle.