Oberflächen, glatt

Oberflächen spielen für die Hygiene Das Wort Hygiene stammt aus dem Griechischen und bedeutet so viel wie „eine der Gesundheit zuträgliche Kunst“. Es ist von eine wesentliche Rolle. Glatte Oberflächen sind den hygienischen Anforderungen entsprechende Oberflächen, die keine Defekte an den Oberflächen wie z. B. Spalten, Kratzer, Poren oder Löcher aufweisen, in denen sich Verschmutzungen ansammeln können. Oberflächen aus Edelstahl sollten einen mittleren Rauheitswert von Ra = 0,8 µm nicht überschreiten.