Penicillium expansum

Der Schimmelpilz Penicillium Der auch als so genannter „Pinselschimmel“ bekannte Schimmelpilz ist besonders in kühlen und gemäßigten Gebieten weit verbreitet und ein wesentlicher expansum kommt ubiquitär Der Begriff ubiquitär kommt aus dem Lateinischen (lat. ubique) und heißt so viel wie „überall vorkommend“, „allgemein verbreitet“ oder „allgegenwärtig“. auf Lebensmitteln vor, verursacht die Braunfäule Der durch zelluloseverwertende Pilze hervorgerufene Abbau des Holzes wird als Braunfäule (oder auch als Destruktionsfäule) bezeichnet. Die verbleibende Holzsubstanz wird auf beschädigtem Obst und Gemüse, zerstört Leder, Farben und ähnliche Materialien. Penicillium expansum scheidet Proteasen, Zellulasen, Lipasen Lipasen sind Enzyme, die Fette in Fettsäuren und Glyzerin spalten. Sie werden industriell mit Hilfe von Aspergillus niger und Rhizopus-Arten und Amylasen aus und ist durch die Ausscheidung von Säuren auch an der Verwitterung von Mineralien beteiligt.