Peptide

Peptide sind eine der Gruppen organischer Verbindungen, die in den meisten lebenden Geweben vorkommen und vielfältige biologische Funktionen erfüllen. Verglichen mit den großen Molmassen der Proteine bestehen die Peptide aus relativ kleineren Einheiten, die sich wiederum aus Aminosäuren Aminosäuren sind Carbonsäuren, bei denen an Kohlenstoff gebundene Wasserstoffatome durch eine Aminogruppe ausgetauscht wurden. Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine. zusammensetzen. Die Aminosäuren sind über so genannte Peptidbindungen zwischen ihren Carboxyl- und Alpha-Aminogruppen miteinander verknüpft. Peptide, die weniger als zehn Aminosäuren im Molekül enthalten, werden als Oligopeptide bezeichnet. Ist eine größere Anzahl von Amonisäuren vorhanden, ist die Bezeichnung „Polypeptide“ gebräuchlich. Zu letzteren gehören die Hormone Körpereigene Wirkstoffe, die in endokrinen Drüsen gebildet werden oder in bestimmten Zellarten oder Geweben entstehen (Gewebshormone) und die in spezifischer ACTH und Vasopressin.